Benefici dell’aglio
Benefici dell’aglio
Benefici dell’aglio questa pianta medicinale apprezzata nel tempo perché dotata di tante proprietà benefiche è alta dai 28 agli 80 cm.
Allo stato selvatico è perenne, coltivata cresce solo per via vegetativa perchè ha una sua sterilità.
L’aglio è formato da un bulbo, ed intorno ad esso è rivestito da tanti bulbi rossi più piccoli, i cosiddetti spicchi.
L’aglio è uno dei rimedi più diffusi e antichi dalla medicina popolare.
Si usa in cucina ha un aroma intenso ha notevoli proprietà terapeutiche.
Contiene ; olio essenziale, glicidi, inulina, azotati, ceneri, tracce di iodio, mucillagine, vitamine A, B , C, acido nicotinico, levulosio e allicina.
Quest’ultimo L’allicina è un antibiotico importante, ha azione su numerosi tipi di batteri, quelli responsabili del tifo nel 1858 ne parlava Louis Pasteur.
Contiene sostanze antibatteriche come la garlicina.
Ricco di sostanze minerali ed oligominerali, quali magnesio, calcio, fosforo, iodio e ferro.
Sono presenti tracce di zinco, manganese, selenio, vitamina C solo nell’aglio fresco
Benefici dell’aglio ha una azione benefica sulla inappetenza, disturbi intestinali e diuretici, agisce da ipotensivo e da regolatore cardiovascolare, ( regola la pressione del sangue).
Esercita una benefica azione sulle arterie ritardando il processo di arteriosclerosi, combatte gli effetti sulla nicotina, un vermifugo è contribuisce ad abbassare la glicemia.
Cenni storici, dall’antichità, trovò ampia diffusione nell’area del Mediterraneo.
Questa pianta ha proprietà benefiche viene utilizzato come condimento, come medicina ed alimento.
Le sue virtù sono state testate da Greci, Romani Ebrei, Arabi, Egiziani, e da medici del Rinascimento.
Gli antichi consideravano l’aglio una panacea, ma due qualità gli si attribuivano: quella di un vigoroso
ricostituente.
Veniva dato agli operai nella costruzione delle piramidi di Gizah, ma anche come difesa contro la peste.
La Bibbia dice che Booz, secondo marito di Ruth, lo dava ai suoi mietitori per rinforzarli contro le malattie
e renderli più attivi nel lavoro.
Gli Arabi lo usavano come antidoto contro i morsi di vipera, la rabbia, le punture degli scorpioni e le punture delle api.
I Greci ed Aristofane esaltavano le tante virtù dell’Aglio.
L’aglio Durante il rinascimento veniva raccomandato come prevenzione nei confronti della peste nera.
La Scuola Salernitana ne esalta le sue proprietà antisettiche.
Abbiamo diversi tipi di aglio,
L’aglio bianco è quello che si coltiva in Italia, lo trova un po’ in tutta la penisola.
Aglio Piacentino, Bianco Polesano, Bianco Napoletano.
Troviamo la qualità rosa, Rosa Primaticcio, rosa di Vessalico, Rosa di Lautrec.
Abbiamo anche la varietà Rossa, L’aglio Rosso di Nubia, Rosso di Sulmona, Rosso Maremmano.
Con l’aglio è famosa la squisita pietanza spaghetti aglio olio e peperoncino.
È ricco di vitamina C, tiamina e riboflavina, antiossidanti potenti indispensabili alla salute.
Ogni specie ha delle caratteristiche diverse sia di conservazione, di coltivazione, di intensità, di profumo e di proprietà, grazie ad esso si riesce a tenere a bada in maniera naturale sintomi e malanni del nostro corpo.
Benefici dell’aglio lo sapevate che ridotto in poltiglia rammollisce calli e duroni e cicatrizza piaghe infette.
Strofinato sulla pelle allontana le zanzare.
Per eliminare il retrogusto pesante si consiglia di eliminare la parte centrale quella verde.
Tanto è stato scritto e detto, sono nati dei libri su questo argomento dove danno ricette ed impacchi per guarire disturbi, e sintomi.
Ne cito una:
DIVERSI METODI DI PREPARAZIONE DELL’AGLIO
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